Tomaten-Bohnen-Salat

Perfekt zum Grillen: leckerer Sommersalat, bei dem die Grundprodukte den Ton angeben.

Pro Portion:

2 große Tomaten – Geschmack vor Optik
1 handvoll gekochte grüne Bohnen
1 handvoll gezupfter Ruccola
1 kleine Zwiebel
1 EL Weißweinessig
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer

Die Zwiebel abziehen, fein würfeln, und im Essig marinieren lassen.

Tomaten und Bohnen in gabelgroße Stücke schneiden.

Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und kurz ziehen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.