Saurteigbrot – eifrei – getreidefrei – vegan
Ein glutenfreies Sauerteigbrot, was keine Wünsche offen lässt, da es im Blindtest noch nie als solches erkannt wurde.
engagierte Küche für Autoimmunpaleo (AIP)
Backen
Mini-Paleo-Körnerbrote
Eine Variante des Paleo-Brots, braucht etwas weniger Zeit und lässt sich so auch gut mitnehmen.
Butterkekse
Diese Butterkekse sind echte Alltime-Favorites der Kategorie „Kekse/Plätzchen“. Sie gelingen leicht und schmecken einfach immer.
AIP-Rosinenstückchen
Ich liebe die Kombination von Zimt und Rosinen und mein Mann steht ebenfalls drauf. Daher sind diese Stückchen immer schnell verschwunden 😉 Probiere sie auch mal getoastet – knusprig und wie frisch aus dem Ofen!
Bananen-Schoko-Kuchen
Nirgendwo steht geschrieben, dass man im AIP immer nur Gemüse und Innereien essen muss…. Ein Kuchen zum Nachtisch oder als Frühstück für unterwegs ist erlaubt und dieser ist absolut familienetauglich.
Paleo-Brot
Ich tippe mal darauf, dass Brot _das_ Nahrungsmittel ist, welches den meisten Menschen fehlt, wenn sie sich an Autoimmunpaleo heranwagen.
AIP-Baguette
Sonntagsfrühstück – eventuell sogar bei Freunden. Eine Herausforderung im AIP. Die Einladung zum Frühstück verliert seinen Schrecken, wenn man ganz lässig mit einem Baguett unterm Arm dort aufschlagen kann.
AIP-Brownies
„In der Weihnachtsbäckerei…“ Gar nicht so einfach, dem Plätzchenduft des Advents zu widerstehen. Mit diesen AIP-Brownies geht das kinderleicht, denn die schmecken nicht nach AIP!
Knuspriges AIP-Brot
Brot ist in Deutschland ein Kulturgut – und im AIP eigentlich tabu. Aber mit diesem Rezept bist Du komplett konform und kannst endlich ein knuspriges Brot genießen.
AIP-Apfelkuchen
Eine der größten Herausforderungen im AIP ist Gebäck – dieses Soulfood fehlt einfach. Rettung naht in Form eines AIP-konformen Apfelkuchen mit Streuseln!
Mandel-Cantuccini
Ein doppelter Espresso, dazu etwas Gebäck – aber bitte Paleo. Mit diesen leckeren Mandel-Cantuccini bist Du auf der sicheren Seite – auch wenn sie eine kleine Sünde sind 😉
Paleo-Zwetschgenkuchen
So ganz ab und an muss es trotz Paleo Kuchen sein. Jetzt zur Pflaumenzeit muss es natürlich ein Zwetschgenkuchen mit Streuseln sein!
Rosinen-Apfel-Muffins
Leckere Muffins, die sich gut einfrieren und mitnehmen lassen. Sehr gut machen sie sich auch auf dem Frühstücksbuffet.
Schokoladenkuchen „death by chocolate“
Als betörender Abschluss eines Menus ist dieser Luxus-Schokoladenkuchen wunderbar geeignet.